Vitamine A

La vitamine A (rétinol) est un micronutriment essentiel avec un rôle crucial dans le système immunitaire des animaux non ruminants, tels que les porcs et la volaille. Il comprend trois composés chimiques avec des propriétés et des fonctions distinctes dans le corps: le rétinol, l'acide rétinien et rétinoïque. Dans l'alimentation monogastrique, la vitamine A est principalement présente sous forme d'esters de rétinyle. Le métabolisme de la vitamine A alimentaire Asters implique leur conversion en rétinol, qui est ensuite transporté vers différents tissus et cellules pour un métabolisme supplémentaire dans des formes actives telles que l'acide rétinoïque. Ces formes actives de vitamine A ont joué un rôle crucial dans la régulation des réponses immunitaires innées et adaptatives. Plus précisément, ils sont impliqués dans la différenciation, la prolifération et la fonction des cellules immunitaires telles que les lymphocytes T et B, ainsi que les cellules dendritiques. La carence en vitamine A peut entraîner une altération de l'immunité cellulaire, une réduction de la production d'anticorps et, par conséquent, une sensibilité accrue aux infections. Dans les porcs et la volaille, l'hypovitaminose A peut également affecter les tissus lymphoïdes associés à l'intestin, entraînant des problèmes de santé liés à l'intestin et des performances de croissance compromises. D'un autre côté, il a été démontré que la supplémentation en vitamine A a des effets immunomodulatoires sur les réponses immunitaires non ruminantes. En administrant ou en complétant le rétinol, la prolifération des cellules immunitaires, la production d'anticorps et la sécrétion de cytokines peuvent être améliorées, ce qui peut finalement entraîner une amélioration de la fonction immunitaire et de la résistance aux maladies. Par conséquent, la vitamine A a des applications potentielles en tant qu'immuno-micronutriment pour améliorer la santé et prévenir les maladies dans les porcs et la volaille. Cependant, la dose optimale et le moment de la supplémentation en vitamine A doivent être soigneusement déterminés en fonction des exigences spécifiques de différentes espèces non ruminantes et de leurs stades de production. Dans l'ensemble, une meilleure compréhension du rôle de la vitamine A dans l'immunologie nutritionnelle non ruminante pourrait avoir des implications significatives pour la santé et la productivité des animaux et pourrait éclairer le développement de stratégies alimentaires efficaces pour optimiser la fonction immunitaire et prévenir les maladies chez les porcs et les volailles domestiques. Ce document de revue vise à offrir des informations précieuses sur le rôle de la vitamine A dans l'immunologie nutritionnelle des non-ruminants tout en mettant l'accent sur les lacunes actuelles des connaissances et des domaines potentiels pour de nouvelles recherches.