Vitamin B12(Cobalamine)

La vitamine B12, ou cobalamine, est naturellement présente dans les aliments d’origine animale. Il peut également être ajouté à des aliments ou à des suppléments. La vitamine B12 est nécessaire à la formation des globules rouges et de l'ADN. C’est également un acteur clé dans le fonctionnement et le développement des cellules cérébrales et nerveuses. La vitamine B12 se lie aux protéines présentes dans les aliments que nous consommons. Dans l’estomac, l’acide chlorhydrique et les enzymes décomposent la vitamine B12 sous sa forme libre. À partir de là, la vitamine B12 se combine à une protéine appelée facteur intrinsèque afin qu’elle puisse être absorbée plus loin dans l’intestin grêle. Les suppléments et les aliments enrichis contiennent de la B12 sous sa forme libre, ce qui permet de l’absorber plus facilement. Il existe une variété de suppléments de vitamine B12. Bien que certains prétendent que certaines formes, comme les comprimés sublinguaux ou les liquides placés sous la langue pour être absorbés par les tissus de la bouche, ont une meilleure absorption que les comprimés traditionnels, les études n'ont pas montré de différence importante. Les comprimés de vitamine B12 sont disponibles à des doses élevées bien supérieures à l'apport alimentaire recommandé, mais ces quantités élevées ne correspondent pas nécessairement à la quantité qui sera absorbée car une quantité adéquate de facteur intrinsèque est également nécessaire. En cas de carence sévère en vitamine B12 due à un facteur intrinsèque insuffisant (anémie pernicieuse), les médecins peuvent prescrire des injections de B12 dans le muscle.