Vitamin B2(Riboflavine)

La vitamine B2 (riboflavine) est une molécule essentielle nécessaire aux processus endogènes de tous les vertébrés, y compris toutes les espèces de bétail et de volaille. Une carence en cette vitamine peut entraîner une réduction de la consommation alimentaire, une faible performance, des dermatites et des lésions cutanées, un retard du développement embryonnaire, un retard de croissance et des troubles nerveux comme la paralysie des pattes et les orteils courbés chez la volaille. Pour les volailles et les porcs, la riboflavine est généralement ajoutée à leur alimentation avec d'autres vitamines et minéraux, également dans la production d'aliments biologiques. La source des additifs à base de riboflavine est la fermentation industrielle avec des bactéries ou des levures, qui sont aujourd'hui couramment génétiquement modifiées. L'utilisation d'OGM est toutefois interdite dans la production animale biologique, à tous les niveaux de la chaîne alimentaire (CE, 2007). Ainsi, des fermentations spéciales sans OGM sont nécessaires pour produire de la riboflavine destinée au bétail biologique. Pendant des années, ces produits ont été importés en Europe par un seul producteur chinois. À l'été 2018, dans un délai très court, le producteur chinois a arrêté ses livraisons et depuis lors, nous assistons à une pénurie de riboflavine adéquate pour l'alimentation animale dans l'agriculture biologique européenne.